MeistMenüüÜritusedRuumidKinkekaartBRONEERI
Keel
latviešu
English

UTVU MEIE ROOGADE JAJOOGIVALIKUGA

Muudame menüüdkaks korda aastas ja kasutame mahedalt kasvatatud hooajalisi aiasaadusi. Meiemitmekülgne veinivalik, kokteilid ja muud joogid ei jäta külmaks ka kõigekogenumaid joogiasjatundjaid. Akustika menüüd on juba teist aastat järjestvääriliselt hinnanud ka Michelini kriitikud, lisades söögikoha restoranideteejuhti Michelin Guide. Restoranis pakutav on saanud kõrge hinnangu kasaksakeelsete riikide – Austria, Šveitsi ja Saksamaa – mainekaimas restoranideteejuhis Falstaff Restaurant Guide Latvia 2024. Veini- ja joogikaart pälvisjuba teist aastat järjest konkursi „Baltic Wine and Drinks“ žürii tunnustuse.

Menüü

SUUPISTED

Punase tuunikala tartar
stracciatella,marineeritud sibul, seesamiseemned, tilliõli  
14€
Burtnieki järve koha peedimarinaadis
Mädarõikakreem, forellimari, pistaatsiapähklid
14€
Grillitud kammkarbid maapirnipüreega
tomati salsa,tilliõli
16€
Matīšu maheveise tartar
trühvlimajonees, murulauk, parmesan
16€
Kaheksajalg mereannikastmega
Aeglaselt küpsetatud tomatid, basiilik, indiapähklid
18€
Hirveliha-carpaccio
trühvliõli,toorjuust kitsepiimast, röstitud seedermänniseemned
16€
Marineeritud oliivid
5€
Suupisted veini kõrvale
Valik vinnutatudliha, juustud, oliivid, džemm, päikesekuivatatud tomatid, marineeritud saadused
kahele/neljale
14€/18€
2 pers. / 4 pers.
Must tuurakaaviar "Ars Italica Oscietra Classic"
10 grammi
18€
2 pers. / 4 pers.
Must tuurakaaviar "Ars Italica Oscietra Imperial"
10 grammi
26€
2 pers. / 4 pers.

SALATID

Caesari salat
Kana, parmesan, anšoovisekaste, saiakrutoonid
10€
Caesari salat
Tiigerkrevetid, parmesan, anšoovisekaste, saiakrutoonid
13€
Värske lehtsalat burrata juustuga
melissi-meekaste, värsked marjad, pekaanipähklid
13€
Grillitud veiselihasalat mango-tšillikastmega
tomat,seedermänniseemned, grillitud paprika, sibul, türgi oad
16€

SUPID

Püreesupp mereandidest
Tiigerkrevetid, kammkarp, kookospiim
15€
Minestrone
Hooajalised köögiviljad, riisinuudlid, valged oad, parmesan
12€

PÕHIROAD

Lätis kasvatatud mägihõrnas
Valge veini kaste, pärlkuskuss, tilliõli, tomatiõli, forellimari
19€
Grillitud terve kala - Dorada
Spargel, sidrun,Hollandi kaste
22€
Grillitud searibid
Aedoad, marineeritud kukeseened, BBQ-kaste
16€
Pappardelle pasta ja maheveise iron bladevürtsikas kastmes
köögivili, parmesan
19€
Pardirind õiemee-ebaküdooniaglasuuriga
Porgandipüree, apelsinikaste, brokoli, paksoi
22€
Veisesteik RIBEYE
hernepüree, rohelise pipra kaste, grillitud suvikõrvits,porgand, minimais
29€
Lillkapsavorm juustukastmega
minitomatid, ürdid
13€

LISANDID

Friikartulid
5€
Kartulipüree juustuga
5€
Värske köögiviljasalat
5€
grillitud köögiviljad
5€
värskelt soolatud kurgid
5€

MAGUSROAD

"Akustika" Pavlova kook
munavalgebesee,mango-granadilli-vaarikakaste
7€
Šokolaadikook värsketest kirssidest täidisega
Valge šokolaadi-tonkaoa kreem
8€
Maasika-valge šokolaadi vahukook
Mandlibiskviit, krõbe küpsis, maasikamarmelaad
9€

BRONEERI LAUD

Soovitamebroneerida laua aegsasti. Restoranikülastust tasub hoolikalt planeerida, etsaaksite einestada rahulikult ja kiirustamata. Kui teil on enne või pärastAkustika külastamist kavas Valmieras veel väisata mõnda kultuuriüritust,soovitame restoranikülastuseks varuda vähemalt kaks tundi. Et nautida rututa jalasta ajal voolata.

BRONEERI
Diakonāta iela 6,
Valmiera, Läti
Telefon: 26 660 202info@akustikavalmiera.lv
E–T suletud
K–N 12.00–21.00
R–L  12.00–23.00
P 12.00–20.00

MeistMenüüÜritusedKinkekaart
Instagram:
@akustikavalmiera@akustika.teatracafe
Facebook:
AkustikaCafe Teātra Akustika
SIA Akustika©2024 Kõik õigused kaitstud.