MeistMenüüÜritusedRuumidKinkekaartBRONEERI
Keel
latviešu
English

UTVU MEIE ROOGADE JAJOOGIVALIKUGA

Muudame menüüdkaks korda aastas ja kasutame mahedalt kasvatatud hooajalisi aiasaadusi. Meiemitmekülgne veinivalik, kokteilid ja muud joogid ei jäta külmaks ka kõigekogenumaid joogiasjatundjaid. Akustika menüüd on juba teist aastat järjestvääriliselt hinnanud ka Michelini kriitikud, lisades söögikoha restoranideteejuhti Michelin Guide. Restoranis pakutav on saanud kõrge hinnangu kasaksakeelsete riikide – Austria, Šveitsi ja Saksamaa – mainekaimas restoranideteejuhis Falstaff Restaurant Guide Latvia 2024. Veini- ja joogikaart pälvisjuba teist aastat järjest konkursi „Baltic Wine and Drinks“ žürii tunnustuse.

Menüü

SUUPISTED

Punase tuunikala tartar
stracciatella,marineeritud sibul, seesamiseemned, tilliõli  
14€
Burtnieki järve koha peedimarinaadis
Mädarõikakreem, forellimari, pistaatsiapähklid
13€
Grillitud kammkarbid maapirnipüreega
tomati salsa,tilliõli
14€
Matīšu maheveise tartar
trühvlimajonees, murulauk, parmesan
16€
Hirveliha-carpaccio
trühvliõli,toorjuust kitsepiimast, röstitud seedermänniseemned
15€
Suupisted veini kõrvale
Valik vinnutatudliha, juustud, oliivid, džemm, päikesekuivatatud tomatid, marineeritud saadused
kahele/neljale
14€/18€
2 pers. / 4 pers.
Must tuurakaaviar "Ars Italica Oscietra Classic"
10 grammi
18€
2 pers. / 4 pers.
Must tuurakaaviar "Ars Italica Oscietra Imperial"
10 grammi
26€
2 pers. / 4 pers.

SALATID

Caesari salat
Kana, parmesan, anšoovisekaste, saiakrutoonid
10€
Caesari salat
Tiigerkrevetid, parmesan, anšoovisekaste, saiakrutoonid
13€
Marineeritud peedi-kõrvitsasalat
Kitsejuustuvaht, värske tšilli, estragon
12€
Grillitud veiselihasalat mango-tšillikastmega
tomat,seedermänniseemned, grillitud paprika, sibul, türgi oad
15€

SUPID

Porgandi-ingveri püreesupp
Piimavaht, pistaatsiapähklid
10€
Kanapuljong nisu-/munanuudlitega
Grillkana, paksoi, porgand, norilehed
12€

PÕHIROAD

Grillitud tuunisteik
Köögiviljahautis, Béarni kaste
23€
Grillitud terve kala
Spargel, sidrun,Hollandi kaste
22€
Grillitud searibid
kartulipüree,trühvliõli, grillitud tomat, marineeritud kukeseened, BBQ-kaste
16€
Pappardelle pasta ja maheveise iron bladevürtsikas kastmes
köögivili, parmesan
19€
Pardirind õiemee-ebaküdooniaglasuuriga
Porgandipüree, apelsinikaste, brokoli, paksoi
21€
Veisesteik RIBEYE
hernepüree, rohelise pipra kaste, grillitud suvikõrvits,porgand, minimais
29€
Pärlkruubikroketid Camemberti juustu täidisega
lillkapsapüree,punaste marjade kaste
14€

LISANDID

Friikartulid
5€
Kartulipüree juustuga
5€
Värske köögiviljasalat
5€
grillitud köögiviljad
5€

MAGUSROAD

"Akustika" Pavlova kook
munavalgebesee,mango-granadilli-vaarikakaste
7€
Lavendli-mousse
sidrunikreem,musta sõstra želee
8€
Kuum šokolaadikook
Sinihallitusjuustu-kohvikreemi täidis
10€

BRONEERI LAUD

Soovitamebroneerida laua aegsasti. Restoranikülastust tasub hoolikalt planeerida, etsaaksite einestada rahulikult ja kiirustamata. Kui teil on enne või pärastAkustika külastamist kavas Valmieras veel väisata mõnda kultuuriüritust,soovitame restoranikülastuseks varuda vähemalt kaks tundi. Et nautida rututa jalasta ajal voolata.

BRONEERI
Diakonāta iela 6,
Valmiera, Läti
Telefon: 26 660 202info@akustikavalmiera.lv
E–T suletud
K–N 12.00–21.00
R–L  12.00–23.00
P 12.00–20.00

MeistMenüüÜritusedKinkekaart
Instagram:
@akustikavalmiera@akustika.teatracafe
Facebook:
AkustikaCafe Teātra Akustika
SIA Akustika©2024 Kõik õigused kaitstud.